As frutas possuem um importante papel na nossa alimentação. Elas são fonte de vitaminas e minerais, nutrientes fundamentais para o equilíbrio do nosso organismo.
As frutas contém fibras solúveis e insolúveis responsáveis pela integridade intestinal. Também contém fitoquímicos, substâncias com função protetora do organismo contra doenças, previne as células do envelhecimento, câncer e normalmente dão cor aos alimentos como o beta-caroteno (alaranjado) e o licopeno (vermelho).
Nas frutas também encontramos enzimas digestivas naturais que ajudam a digerir os alimentos, melhorando o aproveitamento dos nutrientes.
Nenhum outro alimento substitui as frutas.
Portanto, elas devem estar presentes no cardápio diariamente: no mínimo 4 porções ao dia.
Dica: Dê preferências as frutas da época, pois além de serem mais baratas são mais saborosas e nutritivas.
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